Les avantages
un signe clair en faveur de la tradition, du bien-être animal et du bon goût
La Simmental est une race suisse unique doublement précieuse, car dite à deux fins. Elle offre au consommateur qualité et plaisir gustatif issus d'une agriculture durable respectueuse des animaux.
Label de qualité rime avec :
- Tradition
- Agriculture durable adaptée aux conditions locales
- Bien-être animal
- Valorisation double par la production de lait et de viande
- Fourrage naturel
- Produits laitiers et carnés de haute qualité
Label de qualité "Simmentaler Original"
Les critères
La Suisse est un pays d'herbages qui offre comme pratiquement nulle part ailleurs de très bonnes conditions de croissance pour la culture fourragère – une base idéale pour une production de lait et de viande respectueuse de la nature et des ressources naturelles avec une race bovine à deux fins rustique et à bonne longévité.
L'objectif principal de notre initiative ? Promouvoir la race à deux fins traditionnelle Simmental tout en produisant dans le respect des ressources naturelles. Le label de qualité "Simmentaler Original" est synonyme de production de denrées alimentaires de haute qualité provenant de bovins de race traditionnelle Simmental vivant en Suisse, un pays d'herbages. Cette production respectueuse des animaux est basée sur les herbages et adaptée aux conditions locales.
Les critères détaillés et les directives relatives au label de qualité "Simmentaler Original" ont été élaborés par des comités d'experts issus de l'ensemble de la filière.
Les produits
Le meilleur lait et la meilleure viande proviennent de vaches heureuses.
Qui reçoit de bonnes choses donne de bonnes choses. Et nos vaches Simmental reçoivent de bonnes choses en quantité. Par exemple, les paysans des régions alpines conduisent leurs vaches Simmental chaque été à l'alpage, où elles peuvent se repaître de savoureux herbages alpins.
Les produits laitiers et carnés portant le label "Simmentaler Original" seront progressivement disponibles sur le marché au cours des prochains mois.
